Domaine Joffre

Nos vins

AOC Châteaumeillant

Châteaumeillant se situe dans le département du Cher en région Centre. Le vignoble s’étend sur sept communes de la province historique du Berry : Châteaumeillant, Saint-Maur, Vesdun, Champillet, Feusines, Néret et Urciers.

Avec moins de 100 hectares, Châteaumeillant est l’un des plus petits vignobles « Appellation d’Origine Contrôlée » de France. Le vin a d’abord obtenu, en 1965, le label « Vin Délimité De Qualité Supérieure », avant d’obtenir le label AOC en juin 2010.

Les vins rouges, souples, fins et fruités, sont élaborés à partir du Gamay et du Pinot Noir. Le vin gris, très traditionnel, est issu du gamay, du pinot noir ou pinot gris. Ce dernier possède une robe rose très pâle avec de légers reflets bleutés.

Planté au pied du massif central sur des terres à dominante sablo-argileuse, le vignoble remonte à l’époque gallo-romaine. Sa situation privilégiée à la jonction de huit voies romaines (reliant notamment les villes de Clermont-Ferrand, Issoudun, Tours, Lyon et Limoges) en a fait un carrefour commercial des vins.

La zone géographique bénéficie tout à la fois, d’un climat océanique et continental. Ouverte sur la façade atlantique, elle est soumise aux influences océaniques, qui se traduisent par un niveau de précipitations assez élevé, et aux influences continentales du massif montagneux qui apportent l’air froid.

Cuvée « Aventure », vin rouge

Fin et fruité

L’assemblage du Gamay et du Pinot Noir, en partie élevé en fût de chêne, exprime des arômes de fruits rouges soutenus par de fins tanins.
Laissez-vous tenter par cette belle Aventure.

Le millésime 2013 de la cuvée Aventure a convaincu le jury du Concours Général Agricole de Paris 2014 et s’est vu décerner une médaille de bronze !

Le Guide Hachette des vins 2015 gratifie ce même millésime d’une étoile (vin très réussi).
« … arômes de griotte et de kirsch, souple et gras en attaque … » Guide Hachette 2015

Le Guide Hachette des vins 2016 récompense le millésime 2014 toujours d’une étoile (vin très réussi).
« Souple en attaque, la bouche, étayée de tanins serrés, offre du croquant. Un ensemble frais et équilibré… » Guide Hachette 2016

Troisième millésime et troisième sélection dans le Guide Hachette des vins 2017 avec de nouveau une étoile pour le millésime 2015 !
« … un vin de belle extraction … » Guide Hachette 2017

 Caractéristiques

CuvéeAventure
Millésime disponibles 2014, 2015
CépagesGamay (66%) et Pinot noir (34%)
VendangeVendange manuelle pour préserver les arômes et sélectionner les meilleurs raisins
Température conseillée et conservationService préféré à 17-18°C
Potentiel de garde 3-5 ans
Accords mets et vinsViandes rôties et charcuterie
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Cuvée « Nuance de gris », vin gris

Une tradition locale

Le vin « Gris », caractéristique de l’appellation Châteaumeillant, est obtenu par un pressurage des baies dès leur arrivée au chai.
Il vous comblera par ces délicates « Nuances » fruitées, accompagnées d’une note fraîche d’agrumes.

Le guide Hachette des vins 2015 distingue le millésime 2013 de deux étoiles (vin remarquable).
« … un nez fin qui allie le floral (muguet, lilas) au fruité frais (salade de fruits). Franc en attaque il offre beaucoup de volume et un gras presque crémeux. La finale fraîche et fruitée parachève ce beau tableau gourmand. » Guide Hachette 2015

Sélection de la cuvée Nuance de Gris (millésime 2015) dans la première édition du Guide Hachette exclusivement réservée aux vins Rosés (2016-2017).
Le millésime 2017 Nuance de Gris est sélectionné parmis les coups de cœur du Guide Hachette des rosés 2018-19 !

 

Caractéristiques

CuvéeNuance de gris
Millésime disponibles 2017
CépagesGamay (66%) et Pinot noir (34%)
VendangeVendange mécanique
Température conseillée et conservationService préféré à 10°C
Potentiel de garde 1-3 ans
Accords mets et vinsS’accorde parfaitement avec la cuisine asiatique ou en apéritif
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IGP Val de Loire

Le Val de Loire est une Indication Géographique Protégée dont les vins sont produits dans le vignoble de la Loire, à l’ouest de la France et plus précisément dans les régions viticoles de Nantes, d’Anjou-saumur, de Touraine, du Centre et d’Auvergne.

Cette région viticole bénéficie à la fois d’un climat tempéré-océanique et continental ainsi que d’un terroir fait de sols diversifiés lui permettant de décliner une large palette de vins blancs, rouges, rosés et mousseux.

Cuvée "Demi lune", Sauvignon blanc

D’élégantes notes de fleurs blanches

La douceur de la vendange manuelle permet de préserver les arômes et de sélectionner les meilleurs raisins.
Ce sauvignon vif et frais libère d’élégantes notes de fleurs blanches.

 

Caractéristiques

CuvéeDemi lune
Millésime disponibles 2016
CépagesSauvignon blanc (100%)
VendangeVendange manuelle pour limiter le triturage
Température conseillée et conservationService préféré à 12°C
Accords mets et vinsAccompagne fruits de mer, poissons ou fromage de chèvre
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